xde tajuk

assalam...

ari ni aku sehari suntuk membaking
wat almond london 3 adunan
tp lom salutm coklat lg...
minggu depan baru nk mekapkan...

ni menu berbuka tadi..

nampak mcm byk tp simple2 belaka

masak pun x sampai sejam

sambal sotong permintaan en garpil..sygnya x jumpa petai lak td

kangkung goreng belacan

sotong goreng tepung kes balas dendam semalam punya hal..semalam berbuka kat luar sbb nk shoping brg baking

order le sotong goreng tepung..tp kuciwa bila dia goreng salut bread crumb..

maybe ada yg suka...tp aku x sukerrrrr!!!

so, buat lg hari ni...ikut tekak sendiri

pastu en garpil beli tonkeng ayam..

goreng2 biasa je...

kangkung goreng belacan

bahan:

1 ikat kangkung- bersihkan dan potong

bahan tumbuk:

3 biji cili merah

1 biji bawang besar

sedikit belacan

cara:

panakan minyak

tumis bahan2 tumbuk sampai naik bau

masukkan kangkung 

tambah sedikit air kalo perlu

perasakan dengan garam dan serbuk perasa jika suka

(boleh tambah ikan bilis goreng jika suka)

*sedap dihidang panas2. dekat2 nk berbuka, baru tumis sayur.. kalo biar lama, warna sayur berubah jd coklat

sotong secukupnya

1 biji telur putih

bahan tepung: (tak perlu campur air)

3 sudu besar tepung beras

1 sudu besar tepung gandum

1 sudu kecil serbuk kari

1/4 sudu teh serbuk kunyit

1/4 sudu teh serbuk cili

1/4 sudu teh garam

cara:

pastikan sotong tu betul2 kering selepas dicuci, guna tisu dapur utk serap lebihan air, kalo tak sotong akan meletup2 dlm kuali, salutan tepung jd x rata dan hasilnya kurang rangup)

gaulkan sedikit garam pada sotong dan masukkan ke dalam mangkuk yg berisi telo putih

gaul rata 

pastu masukkan dalam campuran tepung..

ratakan tepung pada sotong

panaskan minyak

masukkan sotong satu persatu ke dalam kuali

goreng sampai garing keemasan

merah menyala sambal ni kan

wpun dimasak agak lama

mgkin sbb jenis cili kering tu kot...

lunch hari ahad

assalam...

petang2 cam ni lapar le pulak..huuuu
rasa nk mkn roti john...
padahal lunch td kemain kekeyangan terbongkang...haishhh la...nafsu mkn menjadi betul...

lunch td masak kt umah je...
selalunya kalo ari minggu, jarang gak aku masak sbb kerapnya mkn luar je
tp sbb semalam dh kuar, so ari ni lepak umah je...

mcm biasa, tetap 3 menu, tarak lebih...hahahah

kalo x cukup 3 menu, aku buat sambal belacan bg ada 3 gak..kih..kih

bawal hitam ni mmg saiz besar

kami mkn ber2 mmg berlebih2 sampai en garpil meratah2 dgn puasnya

en suami nk mkn masak sweet sour..

nk buat mcm biasa, bahan x berapa cukup

so, wat ala2 sambal biasa je, tp tetap ada sweet n sour..huhu

resepi sambal bawal sweet sour

bahan:

1 ekor ikan bawal- saiz besar

2 senduk cili kisar

2 sudu besar sos cili

bahan cincang:

1 biji bwg besar

3 ulas bwg putih

1 biji tomato

cara:

goreng ikan hingga garing

masukkan dlm pinggan- ketepikan

tumis bwg besar + bwg putih yg dicincang

goreng hingga naik bau

masukkan cili kisar

kecilkan api, biar hingga cili agak garing

lepas tu masukkan tomato cincang + sos cili

perasakan dgn garam dan gula secukupnya

tuang atas ikan yg digoreng tadi

layan gambor je la ye..

dh licin pun tinggal tulang

agak2 kalo tanam tulang tu tumbuh pokok beringin yg ada buaian tak?

ni lak menu feveret aku all de time

nk puas mmg kena buat sendiri

sbb kalo beli ada le 2-3 ketui...

selebihnya kerak2 je...

sotong goreng tepung

bahan:

5 ekor sotong saiz sederhana

1 biji telur putih

bahan tepung (satukan)

3 sudu besar tepung beras

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu besar tepung gandum

1 sudu kecil serbuk rempah kari ikan

1 sudu kecil serbuk cili

1/2 sudu kecil garam

(gaul sebati, x perlu bancuh dgn air)

cara:

sotong dipotong bulat dan dibersihkan

toskan atau gunakan kitchen towel utk menyerap lebihan air

gaul sotong dgn sedikit garam

masukkan semua sotong ke dalam putih telur

kemudian ambil satu persatu, golekkan ke dalam bahan tepung

buat hingga habis

panaskan minyak secukupnya

goreng hingga garing keemasan

(guna minyak yg byk utk hasil yg rangup)

Sotong Goreng Tepung

menu mlm ni..sotong goreng tepung n kubis tumis air
ohohoho...simple kan..
tp percaya la...aku tetap berselera (atkins oh atkins..mana menghilang??)
nk pedas lg, hiris cili, bwg, perah limau, taruk kicap..
alhamdulillah...

sotong goreng tepung

sotong secukupnya
1 biji telur putih

bahan tepung: (tak perlu campur air)

3 sudu besar tepung beras
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar serbuk kari
1/4 sudu teh garam

cara:

gaulkan sedikit garam pada sotong dan masukkan ke dalam mangkuk yg berisi telo putih
gaul rata (sblm tu, pastikan sotong tu betul2 kering selepas dicuci, guna tisu dapur utk serap lebihan air, kalo tak sotong akan meletup2 dlm kuali, salutan tepung jd x rata dan hasilnya kurang rangup)
pastu masukkan dalam campuran tepung..
ratakan tepung pada sotong
panaskan minyak
masukkan sotong satu persatu ke dalam kuali (sekali goreng jgn byk sgt)
goreng sampai garing keemasan